Unser Hofladen

Eier, Gemüse und jede Menge Spaß

Unsere Produkte

Möhren

Ganzjährig

Möhren sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und haben einen süßlichen Geschmack. Möhren können roh als Snack, in Salaten oder als Beilage gegessen werden. Sie eignen sich aber auch für die Zubereitung von Suppen, Eintöpfen und Gemüsegerichten. Beim Zubereiten sollten sie gründlich gewaschen und gegebenenfalls geschält werden. Anschließend können sie in Scheiben, Stifte oder Würfel geschnitten werden. Möhren passen gut zu anderen Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika und Tomaten, aber auch zu Fleisch und Fisch. Besonders beliebt sind Karotten in Kombination mit Ingwer als Suppe oder als Karotten-Ingwer-Smoothie.

Knollensellerie

September - April

Knollensellerie hat einen würzigen, süßlichen Geschmack und wird roh oder gekocht gegessen. Knollensellerie ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Es eignet sich besonders gut als Zutat in Suppen, Eintöpfen, Brühen und Saucen. Auch in Gemüsepfannen, gebraten oder gedünstet, kann er verwendet werden. Dabei können sowohl die Knolle als auch die Blätter genutzt werden. Die Knolle kann auch roh in Salaten oder als Snack gegessen werden. Knollensellerie hat viele gesundheitliche Vorteile und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kalium.

Grünkohl

November - Februar

Grünkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und hat viele gesundheitliche Vorteile. Um Grünkohl zuzubereiten, müssen die Blätter gewaschen, von den Stielen entfernt und grob gehackt werden. Dann kann man ihn kochen, dünsten, braten oder auch roh in Salaten genießen. Ein beliebtes Gericht ist Grünkohl mit Pinkel, einer geräucherten Wurst aus Norddeutschland. Auch als Beilage zu Kartoffeln oder als Suppe ist Grünkohl sehr lecker und gesund.

Eier

Ganzjährig

Unsere Bio-Eier kommen von freilaufenden Hühnern, die eine artgerechte Haltung haben und in der Natur leben können. Diese Eier haben eine höhere Nährstoffdichte als herkömmliche Eier und enthalten mehr Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Eier sind zudem eine tolle Proteinquelle und helfen, lange satt zu bleiben und beim Abnehmen zu unterstützen. Wir verwenden Eier in unserer Küche auf vielfältige Weise, zum Kochen, Braten, Backen oder als Zutat in Salaten. Auch als eigenständiges Gericht, wie Rührei oder Omelett, sind sie bei uns sehr beliebt.

verschiedene Ölsorten

Ganzjährig

In unserem Hofladen bieten wir eine Auswahl an hochwertigen Bio-Ölsorten an. Entdecken Sie das nussige Hanföl mit seinen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, das milde Sonnenblumenöl mit seinen ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E sowie das leicht nussige Rapsöl mit seinem hohen Omega-3-Fettsäuregehalt. Diese Öle sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Bereicherung für Ihre kulinarischen Kreationen.

Radieschen

April - Oktober

Radieschen enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien und sind zudem kalorienarm. Radieschen können roh als Snack, in Salaten oder als Garnierung verwendet werden. Beim Zubereiten sollten die Enden abgeschnitten und die Radieschen gründlich gewaschen werden. Danach können sie in Scheiben geschnitten, gehobelt oder geraspelt werden. Durch das Schneiden und Würzen mit Salz oder Zucker kann man die Schärfe etwas mildern. Radieschen passen gut zu Frühlingsgerichten wie Spargel, Salaten oder als Beilage zu Brot und Käse.

Spinat

Mai - Oktober

Spinat ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist. Spinat kann gekocht, gedünstet oder roh in Salaten genossen werden. Beim Zubereiten sollte man den Spinat gründlich waschen und die Stiele entfernen, da diese oft zäh und faserig sind. Spinat eignet sich als Beilage zu Fisch, Fleisch und Pasta oder als Zutat für Suppen, Quiches und Smoothies. Besonders beliebt ist die Kombination mit Feta-Käse oder Eiern als Spinatpfanne oder Omelett. Spinat ist auch eine beliebte Zutat in der Babykost, da es leicht verdaulich ist und viele Nährstoffe enthält.

Kartoffeln

Ganzjährig

Kartoffeln sind ein vielseitiges und beliebtes Grundnahrungsmittel, das das ganze Jahr über erhältlich ist. Bei uns bieten wir verschiedene Sorten an, wie zum Beispiel festkochende, vorwiegend festkochende und mehligkochende Kartoffeln. Jede Sorte hat ihre spezifischen Eigenschaften und ist für unterschiedliche Zubereitungsarten geeignet. So eignen sich festkochende Kartoffeln besonders gut für Salate oder als Beilage zu Fisch und Gemüse, da sie ihre Form behalten und nicht zerfallen. Vorwiegend festkochende Kartoffeln sind ideal für Kartoffelbrei, Suppen und Eintöpfe, da sie etwas weicher und cremiger sind. Mehligkochende Kartoffeln hingegen eignen sich besonders gut für Kartoffelpüree, Bratkartoffeln und Pommes Frites, da sie beim Kochen leicht zerfallen und eine mehlige Konsistenz haben. Kartoffeln sind zudem reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und können als gesunde Kohlenhydratquelle in einer ausgewogenen Ernährung integriert werden.